Jordgubbstabbouleh med chorizo-sojakorv

Jordgubbstabbouleh med chorizo-sojakorv

Du behöver
3 dl couscous                                                                          
2 tsk olivolja
1 finhackad salladslök                                    
2 dl hackad persilja
1 dl färsk hackad mynta
pressad saft av 1 citron
salt och svartpeppar
1/2 l färska jordgubbar

Gör så här:
1. Koka couscousen enligt förpackningens anvisningar, men istället för salt i vattnet, lägg i grönsaksbuljong.
2. Blanda i olivolja och rör couscousen fluffig med en gaffel. Låt den svalna.
3. Blanda i lök, persilja, mynta och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
4. Skär jordgubbarna i klyftor och blanda i vid servering.
5. Grilla korvarna över glöd eller stek dem i en stekpanna.

Det ursprungliga receptet kommer från Ica och det hittar du här.

Några dagar på Österlen

Den här killen alltså (L)

Förra veckan när vi var lediga hängde vi i Gislöv i familjen Blomqvist sommarhus. Vi åt frukost vid havet, tittade på le Tour de France, promenerade längs stranden och tittade på en tomt som kanske kanske kan bli vår. På lördagen åkte vi till Simrishamn och fyndade på Suckarnas gång och åt lunch på Skillinge fisk-impex. När det blev måndag dök Eriks familj upp och vi grillade, målade och fixade i huset. Så bra start på min andra semestervecka!

Ja må hon leva, hallon-och nektarinkaka, blombud & Saiko

Igår var det min födelsedag och mina föräldrar var här i Malmö och hälsade på! Jag fick vakna till Ja må hon leva och en massa fina presenter. När jag sedan var på jobbet kom det blombud från Erik (aka världens bästa pojkvän)! Efter jobbet mötte jag Jonna & mina föräldrar för att äta sushi på Saiko, vilket var helt fantastiskt gott och roligt! Typiskt bra resturang-tips. Kvällen fortsatte sedan med kakor, födelsedagssång med Erik på länk och drinkar med Jonna. 

Mycket bra födelsedag, helt enkelt!

Hörrni, idag är det min födelsedag!

Grød, Nørrebro, Magasin du Nord & Kødbyen

Förra veckan hade jag och Erik en veckas semester tillsammans. Vi hängde bl.a i Gislöv, i Göteborg och en dag i Köpenhamn! 

I Köpenhamn hoppade vi av vid Nørrebro och tittade på fina hus t.ex.

Vi åt knappt någon frukost hemma i Malmö, eftersom vi skulle äta gröt på Grød som ligger på Jægersborggade 50! 

Erik valde speltgröt med rabarberkompott, skyr och mandlar.  Jag smakade och den var så god.

Jag valde samma slags gröt fast med jordgubbar, hasselnötter och kakaonibs. God, men toppingsen var inte riktigt lika toppen som Eriks! Till gröten drack vi förresten rabarberdricka (vilken var fantastisk) och kaffe. 

Vi besökte bl.a HAY-store och Magasin du Nord, vilka är mina favoritaffärer hittills i Köpenhamn. På Magasin du Nord köpte vi lemonad som vi fikade på vid Danmarks Kunsthall, som har en jättefin och mysig innergård. 

På kvällen drack vi öl på Café Norden och åt indisk mat i Kødbyen!
Så var den dagen i Köpenhamn slut!

Pappas födelsedag!

Mitt i vår Normandie-vecka fyllde min älskade pappa år! Jag och mamma hade planerat att vi skulle gå och köpa nygräddade croissanter, jordgubbar och en flaska bubbel tidigt på morgonen för att sedan överraska en sovande pappa med. Men när vi vaknar upptäcker vi att det är strömavbrott - och till råga på allt, inte bara i vårt hus. Det var strömavbrott i hela staden och det blev inga jordgubbar eller croissanter till frukost.

Men pappa fick blanda annat en kurs i surdegsbakning (som han och jag ska gå ihop)!

När vi sjungit Ja må han leva och vår familjs egna födelsedagslåt, åkte vi mot området Pays d'Auge för att köpa något av det bästa pappa vet, nämligen ost! 

Vi stannade i Cambremer, åt lunch i värmen och fick cider i koppar. 

Vi åkte vidare till Deauville, som är en tjusig gammal badort.

Här finns en jättefin badanläggning från 20-talet! 

På kvällen åt vi trerätters middag i Honfleur och hade det hur mysigt som helst. Men såklart så blev det strömavbrott igen.  

Invasionsstränderna, Pointe Hoc & Arromanches

Andra dagen i Normandie:

Vi hoppade in bilen och jag tog en selfie.

Denna dag skulle vi ägna åt invasionsstränderna och berättelser från andra världskriget. I Normandie finns massor av minnesmärken och en uppsjö av museer som handlar om landstigningen den 6 juni 1944 samt fritagningen av Normandie som gjordes därefter. Vi valde ut fyra platser som vi skulle besöka.

Vi började med Pointe Hoc. Här hade tyska trupper befäst marken med sex stora kanoner, med villa de skulle kunna skjuta mot Omaha- och Utah Beach med. Befästningarna besköts av de allierade och kratrarna man ser i marken är spår efter det.

Den 6 juni 1944 klättrade amerikanska trupper upp på platån under beskjutning från tyska trupper. Mannen som är iklädd uniform på bilden hörde vi berätta att han åker runt och tar kort på sig själv på alla platser där hans pappa varit under kriget. 

Vi åkte ner till Omaha Beach och åt lunch på ett ställe vid stranden. Jag beställde en skaldjurtallrik, som visade sig mest bestå av två typer av snäckor. 

Vi åkte vidare till amerikanska kyrkogården. Här spelades den amerikanska nationalsången och det var mycket allvarlig stämning. 

 

Alla, alla dessa kors. 

Till sist åkte vi till Arromanches där rester från en Mullbärshamn finns kvar. Den byggdes upp under kriget som en tillfällig hamn av delar som fraktades från Storbritannien. Dessa hamnar byggdes upp för att de allierade skulle kunna få i land soldater, förnödenheter och fordon under slaget om Normandie. 

På alla dessa platser var stämningen lugn och väldigt stämningsfull, vilket kändes väldigt fint. Platserna vi valde att besöka upplevde vi kompletterade varandra bra och liksom gjorde historien mer greppbar. Det kändes väldigt väldigt sorgligt, fascinerande och viktigt att vara här. Både för att få se det, men också för att få större förståelse för hur det egentligen var för de som faktiskt var inblandade i kriget. De som verkligen var i bunkrarna, klev av båtarna och vadade i havet. 

Ett picknick-kit

Jag och Erik samlar ihop ett picknick-kit som vi ska kunna med oss på alla våra utflykter. Det som fattas nu är ett par gafflar, vilket jag köpte men som lyckats försvinna. 

I vårt kit ingår: 

- Ljusblå tallrikar från Rice 

- 2 koppar med fat från Rice

- Termos från Ikea 

- 2 st glas/muggar från Rice 

- 2 st rosa brödkorgar från Leila's general store

- Skedar och knivar från Systrarna grene

Det allra bästa

Äntligen är han här! Alltså, flera dagar med gemensamma middagar, frukostar, balkong-kaffe och god natt-pussar. Kan just nu inte tänka mig något bättre. 

PS. Det syns inte så bra på denna bild, men vi har likadana Nike Air Force 1. 



En sommar-måndag

För sisådär 30 minuter sedan gick Axel och Jonna härifrån. De har varit här på besök och vi har ätit middag på balkongen. Så himla bra grej såhär en sommar-måndag.



Erik och jag lagade pizza med sötpotatis, spenat och getost på.


Och till det melonsallad med svarta bönor, rödlök och solroskärnor.

 
Tänk att jag numera har en balkong där ett sådant här härligt gäng får plats att äta middag! Precis så som det ska vara, helt enkelt.

Évreux, Honfleur & Étretat

Nu tänkte jag visa ett gäng bilder från vår resa till Normandie, så vi börjar från början:

På flygplatsen i Paris hyrde vi en bil och körde direkt mot Honfleur. På vägen stannade vi för att äta lunch och titta på Cathédrale Notre-Dame d'Évreux. 


Mycket pampig kyrka, minsann.


Och coola föräldrar. 

Nästa dag hängde vi i Honfleur, där vi hyrde en lägenhet och skulle bo nästan hela veckan.


Vi promenerade i en fin park (OBS vet att min kjol har snurrat lite på sig)


I parken gömde sig staty-gubbar


Där fanns även bänkar som såg ut som mjuka soffor, fast var i själva verket gjorda i sten.


Vid vattnet ligger gulliga restauranger.


Och så finns det en massa fina hus


På kvällen åkte vi till Étretat och tittade på dessa superfräcka klippor. Enligt pappa är James Bond här i någon film. Bara en sådan sak, liksom.

France, baby

Jag har varit en vecka i Normandie! Vi har firat min pappas födelsedag och har haft det hur bra som helst. 

Vi bodde i gulliga staden Honfleur.

 

Där var det sol, sol, sol

 

Vi tittade på invasionsstränderna

 

Drack cider ur koppar (som sig tydligen bör)

 

Kikade i olika små orter

 

Hängde på vår uteplats

 

Åt massor med tomater och frukter

Och tittade i Monets trädgårdar (och hus)

Alltså, har varit en SÅ himla himla fin vecka.