Jordgubbstabbouleh med chorizo-sojakorv
Du behöver
3 dl couscous
2 tsk olivolja
1 finhackad salladslök
2 dl hackad persilja
1 dl färsk hackad mynta
pressad saft av 1 citron
salt och svartpeppar
1/2 l färska jordgubbar
Gör så här:
1. Koka couscousen enligt förpackningens anvisningar, men istället för salt i vattnet, lägg i grönsaksbuljong.
2. Blanda i olivolja och rör couscousen fluffig med en gaffel. Låt den svalna.
3. Blanda i lök, persilja, mynta och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
4. Skär jordgubbarna i klyftor och blanda i vid servering.
5. Grilla korvarna över glöd eller stek dem i en stekpanna.
Det ursprungliga receptet kommer från Ica och det hittar du här.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar